2014年10月20日

訳の分からないカフェより,かつ亭の方が数億倍好きです


という”つぶやき”をして下さった常連様がいらっしゃった。

正直な話、ハッとさせられた…。


実は、最近「視察」と称して、他の飲食店へ出向くことが多くなっている。

そのたびに、”この店のこういうところがいいなぁ”という気付きを得た気分になって帰ってくる。

でも、かつ亭内でできること・すべきことは、まだまだたくさんある。

それを後回しにして、他の店のいいところを研究するのは違っている。


もっともっと、「かつ亭らしさ」に磨きをかけねば!!!


posted by 店長 at 12:42| 岡山 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする