リベンジ！

今日はかつ亭とは全く関係のない話です。

私には中学３年の息子がいます。

サッカー部の息子が先月行われた県大会予選に出場し、県大会の切符はGETしたもののベスト４で敗退。

昨年秋に代替わりして、それまで常勝チームで負けなしの戦績だったので、負けはかなりショック。

しかも、その試合は延長引き分けのためPK戦で決着となり、最後のキッカーに任命された息子はそのPKを外してしまい無念の敗退が決まった。

普段クールな息子もその日は今までになく泣きじゃくりながら帰宅してきた。
相当悔しかったのだろう。

そして、今日の県大会２回戦は奇しくも同じ相手。

実力は拮抗しているようで、延長前半まで同点のまま進んだが、延長後半に入り味方選手が１点をもぎ取ってくれ勝ち越した。

しかし、当然のように相手チームもそこで諦めることなく怒涛の攻撃を仕掛けてくる。

そして試合終了間際の最後のワンプレーで相手シュートをキーパーがはじき、またボールが相手選手の前に転がる。

すかさずシュートを打たれ万事休す！と思った瞬間に息子がブロックしボールアウト。
と、同時に試合終了のホイッスル。

選手も父兄も大歓声。

一生忘れられない一日になっただろう。

この一年で。。。

更新が一年以上空いてしまった。

実は他のブログは日々更新していたりするのだが…。

さて、かつ亭が位置する岡山県岡山市も時短要請期間が終了し、今日から通常営業に戻る。

この期間に新入生スタッフも順調に育ち、ハラハラしながら運営することも少なくなってきている。

以前に関わってくれたOBOGのみんなに羨ましがられるかもしれないが、今年から最低時給が１０００円になった。

研修中以外の新入生も１０００円になっている。

この時給は近隣店舗では最高レベルで、ここまで上げられたのは、ひとえに過去から現在に至るまでのスタッフの頑張りに他ならない。



一方、かつ亭のお客様層はまだワクチン接種が始まっておらず、いきなり人の流れが戻ってくることはなく、まだまだ苦戦を強いられそうだ。

デリバリー依存の経営もしばらく続きそうだ。

かつ亭では、この１年で、新たに４社のポータルサイトと提携し、販売網を増やすことでこの危機を乗り越えてきた。

１４年前に始めた宅配サービスがまさかこのような形で大きな柱となってくれるとは想像もしていなかったので、まさに運があるとしか言いようがない。