法界院店が3年目突入！！

あっという間の2年間でした。

実は、スタート準備に大きなミスがあり、
計画からすると累計で数百万円におよぶ想定外の出費が予想されたため
撤退も考えた開業当時でした。


しかし、常連様をはじめとしたお客様、
スタッフのみんな、
取引業者様などのお力添えと元気を頂き、
何とか軌道に乗せることができたと
感じられるまでになったのが、つい最近のことです。


今後は更に、
学生さんを中心としたお客様に喜んで頂けるよう、

また、卒業したスタッフが
「かつ亭を大きくしたのは自分たち！」
と、胸を張って自慢できるような店づくりに尽力しますので、
どうぞ宜しくお願い申し上げます。